Cruixent o el amor por las croquetas

Se llama Cruixent, y es, que nosotros sepamos, la única “croquetería” de Barcelona. Un restaurante en el que la croqueta, que es una de las tapas clásicas, es la reina indiscutible y que ofrece una completa oferta para todos los gustos. Situado en Floridablanca, 3, muy cerca del recinto ferial de Montjuic, Cruixent deja bien claras sus intenciones con un espectacular logo “I love croquetas” en la puerta de entrada.

Jordi y Andrea, pareja y propietarios de Cruixent, decidieron hace unos meses reinventar su oferta aprovechando algo tan evidente como que son poquísimas las personas a quien no gustan las croquetas. Lo demuestra también un dato realmente curioso que Jordi reveló a Tapas BCN. Croqueta se pronuncia prácticamente igual en doce idiomas. A saber: “croquette” en inglés, “krokette” en alemán, “kroketa” en checo, “croquette” en danés y francés, “kpoketa” en griego, “kroket” en holandés, “crochetta” en italiano, “croquete” en portugués y “krokett” en sueco. Y por supuesto, en catalán y castellano.

Croquetas, las sirven en cientos de locales en la ciudad. Pero en este caso, Jordi y Andrea sólo no las sirven. Las miman y preparan con enorme cariño, con producto de primera calidad y de temporada. Y escuchando siempre los gustos del cliente lo que les permite ajustar la oferta a la demanda local y extranjera, ya que la similitud de nombres y la cercanía de La Fira hace que reciban visitas de gente de todo el mundo.

Que se encuentran con la siguiente oferta de croquetas: de pollo asado de granja con cebolla y tomate, chistorra, morcilla de Burgos, jamón ibérico, bacalao de Islandia, gamba roja del Maresme, cep, espinacas con gorgonzola, calabaza y queso de cabra y foie con cebolla caramelizada.

Esa es la lista habitual, pero hay más. Cada semana sale de la cocina una croqueta distinta, que no está en la carta, y que se renueva cada siete días. La de esta semana, por ejemplo, es de calçot.

Oferta que se completa con ensaladas y una amplia gama de huevos estrellados. Otro de los platos a que muy poca gente puede renunciar.

Y si hay prisa, que es lo que sucede casi siempre, Cruixent ofrece una muestra de seis croquetas a escoger por 7.50 € y por separado con precios de 1 € a 1.80 € por unidad. Hechas al momento, aromáticas y crujientes.  Una auténtica delicia.

Restaurante Cruixent

Floridablanca, 3 Barcelona

Teléfono:933256002

Cierra: Domingo y Lunes