De tapas en Bohèmic: un pequeño gran descubrimiento
El fin de semana pasado querÃa cenar fuera, de tapas ¡por supuesto!, pero estaba entre dos opciones: el INOPIA y el BOHÈMIC, éste último un sitio nuevo que no conocÃa y me habÃan recomendado, ambos relativamente cerca el uno del otro.
No suelo ser indecisa pero ese dÃa lo estaba, y mucho; asà que decidà ir a tiro hecho y recuperar el teléfono del INOPIA para reservar mesa, pero mi sorpresa fue grande cuando encontré este anuncio en  la web del restaurante donde anunciaban su cierre y la reinvención del local a partir de septiembre bajo en nombre de Lolita.
Bastante sorprendida (¡siempre está llenÃsimo!, con colas que llegan hasta la calle) sólo me quedaba una opción: probar el local que tanto me habÃan recomendado: BOHÈMIC. Os aseguro que el descubrirlo valió la pena. Gracias Anna por tu recomendación.
BOHÈMIC, situado en calle Manso, esquina Viladomat, en pleno Barrio de Sant Antoni, es un local pequeño, con apenas 12 mesas, pero muy coqueto, con un estilo algo retro y un ambiente súper agradable.
Me llamó la atención su manera de dividir la propuesta de tapas: por un lado, las tapas 1900 todas ellas tradicionales (como las bravas – impresionantes -, bombas, empanadillas de ventresca, buñuelos de bacalao, croquetas, ensaladilla rusa, callos, chipirones…) y por otro, las tapas 2000 que son las que definirÃamos como más actuales (como el carpaccio de buey con espuma de manzana – éste me encantó!-, foie a la ceniza, pizzeta de atún en sashimi, tártar de escórpora o canalones de liebre…). Los postres también buenÃsimos, destaca el borracho con helado de crème brûlée, aunque yo me pedà el coulant negro con helado de coco.
El local está regentado por un matrimonio y por su hijo Francesc Gimeno, «Mandu», que es el chef del local y ha trabajado en el restaurante Drolma del Hotel Majestic de Barcelona y en el restaurante del hotel Caelis lo cual es una garantÃa de que vamos a comer bien.
Sólo dos recomendaciones: uno, no vayas con prisa, en este local todo necesita su tiempo y mejor que vayas preparado/a para ello, y dos, reservátelo para una cena especial, para alguien a quien quieras sorprender ya que los precios no son los de cadena de restaurantes.
Boh̬mic se encuentra en C/ Manso 42 РTel. 93 424 06 28
