De tapeo por León: ¿Aprende Barcelona?
Como es habitual estos últimos años, pasé las Navidades en León, y cada vez que voy me encanta salir de tapeo, a pesar del gélido tiempo que hay en diciembre. O quizás por eso.
Y esto es lo que me gustaría que se exportará a Barcelona, el modelo leonés (o de otros puntos de la geografía española). Que cada vez que vayas a un bar a tomar algo tengan el detalle de ofrecerte una tapa sin cobrártela. No tengo ninguna experiencia en el sector de la hostelería, y hablo, por tanto, desde el desconocimiento, pero, con la fama de negociadores, y de cuidar la pela, que se nos atribuye a los catalanes, no entiendo que no sepamos ver las ventajas de este tipo de relación bar-cliente. No sé si intervienen factores como la presión fiscal, los alquileres, etc., pero, repito, desde mi ignorancia, solo veo una relación satisfactoria para todos, para los del bar y para los clientes, pues estoy seguro de que saldríamos más y habría más rotación de clientela entre los locales.
A modo de ejemplo, y siendo consciente de las diferencias que hay entre las dos ciudades, os detallo uno de los días que salimos tres personas.
Llegamos al centro, dejando el coche en uno de los aparcamientos que hay, hicimos un par de compras rápidas, y de cabeza al primer bar. Elegimos La mejillonera por las bravas que ofrecen. Mejor dicho, por la salsa de las bravas que ofrecen. Suave, sin mucho picante, y las patatas no muy hechas, levemente doradas y un poco dura la superficie. Las bebidas, como veis en la foto, fueron dos cortos de cerveza y un mosto, y la tapa que nos pusieron fue un pincho de tortilla de patatas con cebolla deliciosa. La ración de bravas la pedimos aparte, pues es la especialidad de la casa. Precio: 4,95 €. (Bebidas: 1,20 x 3. Bravas: 1,35).
La siguiente parada en nuestra ruta fue la cafetería Las torres, también conocida por sus patatas, pero esta vez no las pedimos porque te las ofrecen como tapa de cortesía. Buenísimas también, y la salsa tiraba más al alioli que a lo “bravo”, pero, personalmente, lo prefiero así. Las bebidas volvieron a ser las mismas: dos cortos y un mosto. Precio: 3,60 €. (Bebidas: 1,20 x 3).
Y antes de dejar el centro, nos fuimos al generoso Odín. Aquí no hay que mirar la calidad de las tapas, pero sí la cantidad y el agradable trato de las personas que lo llevan. Aunque apenas tienen tiempo de ser simpáticos o antipáticos porque hay gente a todas horas y no paran de servir y reponer bandejas. Es un local pequeño y siempre está lleno. Las tapas de cortesía fueron: tres croquetas, tres empanadillitas de atún, chorizo, dos pinchos morunos y una rebanada de pan con morcilla. La morcilla la elegí yo, y debería haber pedido el pincho moruno. Las mismas bebidas que las anteriores veces, y que las próximas. Precio: 3,60 €. (Bebidas: 1,20 x 3).
Dejamos el centro, pero antes de regresar a casa, paramos por la zona del MUSAC (visita obligada y recomendadísima. Y gratuita.). Nos fuimos al Rancho Chico. Otros dos cortos y un mosto, y pudimos elegir entre una rebanada de pan con jamón, otra con atún y tomate o una minichapata vegetal. Optamos por esta última, que estaba sabrosísima. Atún, lechuga, tomate y mayonesa. Precio: 3,30 €. (Bebidas: 1,10 x 3).
Y de allí, a la pizzería La competencia. ¿Adivináis la tapa? Porción de pizza de la casa, que esta vez fue de prosciutto. Base fina, fina y contorno tostadito y crujiente. Un gustoso colofón… para antes de ir a comer*. Precio: 3,30 €. (Bebidas: 1,10 x 3).
Y el total de la cuenta no sé si calificarlo como lo mejor de todo, pero sí que es un aspecto a tener muy en cuenta si vienes de la cara Barcelona:
20,45 €. Veinte euros, parking (una hora) y ración de bravas extra incluidos. Para quien sepa dividir, podrá saber lo que sale por persona.
Las comparaciones son odiosas. Lo sé. Pero, ¿sería bonito vivirlo en nuestra querida ciudad, no?
* Aclaro que al llegar a casa no comimos. Pasamos a los postres directamente.
Hola Enric,
conozco bien lo que dices. Mi familia es de León y sólo deseo ir allí para ir de vinos (como dicen ellos). Pero creo que el modelo no es exportable a Barcelona. Los precios de TODO son más del doble aqui: alquileres, sueldos, materia prima, impuestos, y sigue contando. En Leon, la cultura de las tapas lleva siglos arraigada. De hecho, un bar sin tapa es un bar destinado a morir. En Barcelona somos mucho más «pijos» y lo queremos todo más limpio y caro, aunque parezca mentira.
Eso sí, cada vez más estamos dandonos cuenta que la cultura del tapeo es magnífica.
PD: y eso que no fuiste a un bar de León llamado La Ribera, las mejores bravas del mundo.
¡Hola Juan!
Muchas gracias por tu comentario y por pasarte por aquí.
Es verdad… ir de vinos. Como lo lean mis suegros me matan… 😛
Y lo de que un bar sin tapa está destinado a morir también me lo han dicho.
Pues es una pena, la verdad, aunque me resisto a que, con lo que te cobran por una cerveza, no les cuadren los números por ofrecerte un detallito.
Y, sí, sí que somos más pijos, pero también hay muchísima gente que preferiría menos glamour y más dedos manchados de aceite.
Como le decía a una chica en facebook, todo llegará… 🙂
Apuntado queda lo de la La Ribera para la próxima visita a León.
¡Gracias de nuevo, que vaya bien y buenas tapas!
Hola!
Me he topado con esta web, y viendo el tema del post, no me he podido contener 🙂
Soy de León y casualmente acabamos de publicar una web sobre el tema. Estamos recopilando los bares y tapas de la ciudad, para dar a conocer esto del «tapeo». Y que la gente pueda ver de un plumazo las distintas zonas, o buscar donde sirven las tapas que les apetecería degustar, ver que opinan otros usuarios, etc.
http://www.tapasdeleon.com
Me ha encantado encontrar una web hermana de otra ciudad. Esperamos veros pronto por aquí de nuevo. Y ojalá se extienda esta costumbre, que yo creo que no es un coste excesivo para los locales y si un gran aliciente para el público, además de evitar que el chato de vino o la caña se suba antes de tiempo a la cabeza xD
Un saludo y a tapear!!
Hola Enric,
Os escribo para comentaros que en Cassette Bar, en pleno Raval barcelones, desde hace ya dos años y medio ofrecemos una tapa de cortesía con cada consumición (de lunes a vieres y solo por las tardes ya que por la mañana no abrimos). Somos conscientes de que somos una rar avis en la ciudad pero me consta que no somos los únicos, tal vez podría ser una buena idea para un articulo del tipo «de tapas por Barcelona…Gratis».
Solo como curiosidad, comentarte que mi novia y a la sazón socia es natural de Leon, así que ya te puedes imaginar de donde salió la idea.
Un saludo,
Fabio
Cassette Bar Barcelona.
¡Ostras Rubén! Juraría que te había contestado tu mensaje… Lo siento.
Me parece una iniciativa estupenda la vuestra, que pienso aprovechar para cuando vaya por León… 😉 Ya he liado a mi familia política para ir a hacer prospecciones a raíz de vuestros mapas taperos de León.
Muchas gracias por comentar y disculpa el retraso, pero convencido de que te había respondido.
—
Fabio, gracias a ti también por pasarte e informarnos de vuestro detalle. Un día me pasaré por vuestro bar a hacer una caña. Me encantaré saludaros.
Y apunto lo de la idea que planteas!!
Abrazos a los dos,
Enric
Hola. Soy un chico de León, y simplemente decir aquí que existe una tradición muy arraigada de salir «de vinos». El barrio Húmedo es el más conocido fuera de nuestras fronteras. Las tapas son variadas y para todos los gustos, existiendo incluso un lugar donde las tapas son de parrilla que está expuesta al público. Hay de todo para picar: croquetas, oreja guisada, patatas, sopas de trucha, embutidos, etc…Puedo afirmar que algo de tanto éxito, que está condenado al éxito: en otras provincias de pocos años para acá lo están fomentando. Sin lugar a dudas esta forma de vida hace sumamente feliz a los vecinos de esta preciosa ciudad: sólo hay que mirarles a la cara. Un saludo a todos.
Hola Juan Manuel,
En primer lugar, pedirte disculpas por el retraso, pero no sé por qué motivo se había quedado retenido tu comentario y hasta ahora no lo he visto. Lo siento de veras.
En cuanto a tu comentario… nada más leerlo ya me han entrado ganas de buscar en el calendario la próxima visita a León para salir de vinos… y descubrir el sitio que comentas de las tapas a la parrilla. ¿Dónde esta?
Gracias por pasarte y dejar el comentario.
Estimado Enric. Te dejo un enlace para que eches un vistazo: http://www.trivago.es/leon-31948/restaurante/la-parrilla-del-humedo-1424667 , aunque si escribes en Gooble «La Parrilla del Húmedo», saldrán unas cuantas entradas. Mencioné este lugar para resaltar la ingente variedad de «tapas» de todo tipo que se pueden degustar en esta ciudad, y GRATIS con la consumición. Fíjate que incluso hay pizzerías-bares que te ponen de tapa una perqueña porción de pizza, hay otro lugar que te ponen una cazuelita de picadillo (chichos se llaman en algunos lugares) con huevo frito y pan, y la variedad es realmente prodigiosa en León. En estas fechas existe un concurso de tapas que atrae aún a más gente, y lo único malo de todo esto es el éxito que tiene: en muchos locales es imposible entrar por la cantidad de gente que hay. Bueno, creo que ya he dicho lo que quería exponer. Recibir un cordial saludo desde León y estáis invitados a venir y comprobarlo con vuestros propios ojos y sentido del gusto. Un saludo.
Juan Manuel, muchísimas gracias!!
El tercer fin de semana de julio estoy por León. Espero poder seguir tus sugerencias, y probar La Parrilla del Húmedo.
Un abrazo,
Enric